Eau de vie aromatisée aux baies de geniévre (GIN)
 
Pour pouvoir appeler une eau de vie GIN il faut que l'alcool de base titre à 96% d'alcool minimun, un pourcentage difficile à atteindre pour la distillerie artisanale que nous avons choisit pour distiller notre vin en eau de vie aromatisée aux baies de genievre de la Montagne Noire, aux plantes ceuillies dans nos vignes, aux agrumes et aux épices, tous issus de l'agriculture biologique.

Notre Ginette peut se déguster seule, avec du tonic, des agrumes ou de la glace !